Мой сайт

Худым людям легче сопротивляться искушению съесть что-нибудь калорийное, чем людям страдающим ожирением. Роберт Шервин из медицинской школы Йельского университета считает, что на это есть биологические причины.

Ученые провели эксперимент: пригласили 14 здоровых добровольцев, 9 из них были худыми, 5 страдали ожирением. С помощью МРТ исследовали отделы мозга, которые активизировались, когда человеку показывали картинки с изображением высококалорийной еды, здоровой пищи и картинки на другие темы. Ученые изменяли уровень сахара в крови участников и проводили сканирование в те моменты, когда он был нормальным и пониженным. Эксперимент проходил спустя 2 часа после приема пищи.

Когда уровень сахара был низким, участки мозга под названием островковая доля и полосатое тело, отвечающие за ... Читать дальше »

Ученые из Иллинойского университета установили, что фермент миросиназа, который содержится в таких острых приправах, как хрен, горчица и васаби, значительно усиливает противораковые свойства брокколи.

Кроме того, миросиназа способствует всасыванию полезных веществ капусты в верхних отделах пищеварительного тракта, что важно для их эффективного усваивания.

Кроме того, миросиназа способствует всасыванию полезных веществ капусты в верхних отделах пищеварительного тракта, что важно для их эффективного усваивания.Для того чтобы в брокколи сохранились биоактивные компоненты, ее необходимо тушить в течение 2-4 минут на медленном огне. Но на практике люди используют рецепты, которые требуют длительного нагревания, а, значит, уничтожают все полезн ... Читать дальше »

На днях американские диетологи составили список продуктов, которые обязательно необходимо включить в свой пищевой рацион летом. Так совпало, что в первую тройку вошли те продукты, которые летом на территории РФ можно срывать прямо с грядки. Что же это за продукты и как правильно питаться летом?

Здоровое питание летом - инструкция американцев

Лидером рейтинга, составленного американцами, стал помидор. А все потому, что зрелый томат богат витамином C, витаминами группы B и витамином K. Кроме того, в состав помидоров входят органические кислоты, клетчатка, пектиновые вещества, а также различные минеральные вещества.

Это интересно! Помидоры - это отличное профилактическое средство от некоторых видов рака.

Благодаря высокому содержанию биологически актив ... Читать дальше »

Последние исследования доказывают, что упоминание о любимых сладостях активизирует в мозге человека те же самые области, что и у наркозависимого

Ученые находят все больше и больше доказательств того, что тяга к сладкому подобна наркотической зависимости. Последние исследования также доказывают, что одно упоминание о любимых сладостях активизирует в мозге человека те же самые области, что и у наркозависимого.

За такую реакцию отвечает гормон допамин, который после достижения цели улучшает настроение.

Эксперты сделали вывод, что этот гормон может руководить нами и диктовать нам решения. Например, желание съесть что-то сладкое побеждает все здравые мысли о том, что нужно беречь фигуру.

Источник: Багнет

У стройной фигуры есть четыре опасных врага. Американские диетологи считают, что это сливочное масло, белые углеводы, сахар и соль. Исключение их из рациона даст хороший результат для поддержания ее красоты.

Диетологи считают, что блюда могут быть вполне вкусными и без этих ингредиентов.

Самым вредным считается сливочное масло, которое состоит из ненасыщенных жиров, отрицательно влияющих не только на фигуру, передает Великая эпоха. Употребление этих жиров может привести к возникновению заболеваний сердечно-сосудистой системы, болезни Альцгеймера и некоторых форм рака. Поэтому диетологи советуют сливочное масло заменить оливковым.

Что касается белых углеводов, то они при всей их «энергоемкости» практически не содержат клетчатки - важнейшего компонента здорового питания. Употребление соли и сахара, в свою очередь, ведет к ряду заболеваний и такие продукты следует заменять полезными травами и специями, а также медом.Диетологи уверены, что эти рекомендации помогут ... Читать дальше »

Исследователи придумали, как сделать продукты быстрого приготовления более полезными. Некоторые запахи, по их мнению, могут обмануть мозг и сделать пищу более соленой.

Таким образом ученые из Университета Бургундии предлагают сократить потребление соли, которая повышает кровяное давление, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже укорачивает жизнь. По подсчетам экспертов, увеличив интенсивность отдельных ароматов, удастся сократить содержание соли в пище более чем на 25%.

Таким образом ученые планируют ослабить вред от фастфуда и пищи быстрого приготовления, которые имеют высокие показатели соли. В список чудо-ароматов попали 14 разных запахов. В их число входят любимые многими запахи сыра, бекона и сардин. Запахи, связанные с орехами, окороком, килькой также способны повысить соленость пищи в представлении человека. Они включают ассоциативную память и представление о запахе, связанном с соленым вкусом.

Запахи можно создать искусственно без примене ... Читать дальше »

В наше время для многих борьба за молодость означает косметические процедуры и операции - ботокс, подтяжки, липосакцию, дермабразию, химический пилинг… Однако все эти чисто внешние меры воздействия не помогут отсрочить наступление настоящей, биологической старости.

Биологическое старение происходит на уровне ДНК. Чем старше мы становимся, тем более укорачиваются теломеры, расположенные на концах хромосом. Ученые называют этот механизм «молекулярными часами». Они есть у всех и работают одинаково, разве что «тикают» с разной скоростью у разных людей.

Чтобы понять, чем определяется работа механизма старения, ученые из университета Глазго провели исследование с участием 382 человек. Участники были разделены на две группы соответственно уровню доходов. Через 10 лет у менее обеспеченной группы теломеры сократились в среднем на 7.7%, а у более обеспеченной - всего на 0.6%. Также оказалось, что проживание в собственной, а не съемной квартире снижает скорость сокращения теломер ... Читать дальше »

Ученые пришли к печальному выводу: ожирение - почти неизлечимое заболевание. Хотя диеты и дают кратковременное улучшение, почти все худеющие впоследствии вновь набирают вес.

Группа ученых из Британского совета по медицинским исследованиям в течение долгого времени наблюдала за весом 25000 человек, родившихся в 1946-1958 гг. Вот что отмечает сотрудник Совета Ребекка Харди: «Вес этих людей начал расти в 80-х годах - причем, раз начавшись, этот процесс не прекращался. Мужчины набирали вес постепенно и равномерно в течение всей жизни. У женщин набор веса идет поначалу медленно, ускоряясь уже после тридцати пяти лет. Диета - не выход: миллионы людей каждый год сидят на диетах, из них только 10 процентам удается существенно похудеть, да и то - подавляющее большинство этих счастливчиков вновь набирают вес в течение года. Вывод неутешителен: из тех, кому был поставлен диагноз "ожирение", худеют очень немногие, и лишь единицам удается достичь идеального веса. Поэтому основные усилия д ... Читать дальше »

Девушки, обедающие с парнями, выбирают себе всегда низкокалорийные блюда. Эксперты объясняют, что выбор пищи - это социальная деятельность, и женщинам важно, как окружающие воспримут их выбор

Психологи отмечают следующую закономерность: женщины, которые едят в компании мужчин, реже страдают от лишнего веса, потому что меньше едят, чем в случаях, когда находятся за столом с другими женщинами.

Эксперимент в студенческой столовой показал, что девушки, обедающие с парнями, выбирают для себя всегда низкокалорийные блюда. Эксперты объясняют, что выбор пищи - это социальная деятельность, и женщинам важно, как окружающие воспримут их выбор.

Что касается мужчин, при выборе пищи им оказалось абсолютно все равно, кто сидит с ними за столом, кроме одной ситуации - беременности их супруги. В это время мужчины набирают в весе, в среднем, 6,5 кг.

Источник: Твой Малыш

Общеизвестно, что главные враги стройной фигуры - избыточно калорийное питание и малоподвижность. Разумеется, есть и другие факторы, которые могут мешать нам обрести идеальный вес: например, генетическая склонность к полноте, недосыпание, экология…

Однако, если с этой точки зрения у вас все в порядке, а лишние килограммы никак не уходят, дело может быть в нарушении баланса кишечной флоры.

Как утверждает Эндрю Гевирц из Медицинской школы университета Эмори (Джорджия, США), на почве так называемого дисбактериоза может усилиться аппетит, а это приводит к избыточному весу и ожирению - со всеми сопутствующими заболеваниями, включая диабет второго типа.

Чтобы исключить этот опасный фактор, ученые предлагают принимать пребиотики - пищевые ингредиенты, которые не перевариваются ферментами человека и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта. Пребиотики содержатся во многих овощах и фруктах (например, в луке-порее, спарже, артишоках, чесноке, бананах) и ... Читать дальше »

Многие из нас мечтают похудеть быстро, без диет и физических нагрузок. Но волшебных препаратов не существует. Коктейли для похудения не исключение. Тем не менее, они позволяют начать движение в направлении снижения веса. Заменяя ими один прием пищи, действительно можно похудеть.

Коктейли. Коротко о главном!

Многочисленные коктейли, которые реализуются в аптечных сетях, содержат в своем составе большое количество целлюлозы и других веществ, которые способны существенно снизить аппетит. Обладая низкой калорийностью, они насыщают организм полезными веществами и не содержат химических ингредиентов. Их можно употреблять в разгрузочные дни.

Белковые коктейли для похудения

Белковые коктейли для похудения смело можно назвать универсальными. Они подходят и спортсменам, и тем, кто ведет не столь активный образ жизни.

Как правило, протеиновые коктейли состоят из большого количества соевого белка, который способен быстро насытить. Белковы ... Читать дальше »

Как ученые разоблачили безобидную на вид выпечку.

Ученые из Университета Шеффилд (Великобритания) одним прекрасным утром обратили внимание на упаковку кексов, валяющуюся между протонным ускорителем штанов и банкой с орлиными глазами. Точнее, даже не на сами кексы, а на их состав. Внимание ученых привлекли фосфаты, которыми были щедро сдобрены кексы. Фосфаты делают выпечку пышнее, не позволяет продуктам питания пересыхать, в общем, поддерживают товарный вид продуктов. А как насчет их влияния на организм?

Ученые пошарили по карманам и нашли несколько лабораторных мышей. Люди в халатах разделили грызунов на три группы, определив каждой из них свою диету: малофосфатную, среднефосфатную и высокофосфатную. Через 20 недель у последней группы обнаружились серьезные признаки заболеваний сердца. В лаборатории повисло тяжелое молчание, нарушаемое только шелестом пачки с кексами.

Долой лишние фосфаты, советуют ученые! Смотри внимательно на состав безалкогольных напитков, с ... Читать дальше »

Сыроедение и растительное питание не так полезны, как принято считать

Ученые из Британии выяснили, что полный отказ от мясных продуктов приводит к более быстрому старению кожи, а также сокращает продолжительность жизни.

Выяснилось, что переход на вегетарианский образ жизни может повлечь за собой необратимые последствия для здоровья. В особенности это касается женщин, репродуктивная функция которых может быть подавлена из-за дефицита белка и других микроэлементов, содержащихся в мясе.

В то же время врачи говорят, что употреблять слишком много мясных продуктов также не стоит. Оптимальное количество порций мяса, употребляемых в неделю взрослой женщиной, должно включать в себя три-четыре блюда, но не больше. Нужно помнить, что главное в питании - сбалансированность, ведь питательные вещества в ... Читать дальше »

Большинство диетологов запрещают употреблять углеводы. А зря!

В одной только Великобритании на диетах с низким содержанием углеводов сидит до 15% населения. Правда, мало кому такой режим питания по вкусу, ведь самая вкусная пища обычно самая углеводная.

Очень трудно лишать себе свежеиспеченного хлеба, от одного запаха которого текут слюнки, или картошки с маслом, пасты или риса. Трудно, да и необязательно, как теперь стало известно.

Набирающий популярность новый диетический план включает в себя достаточное количество калорий. Он идет против всего, что было известно до последнего времени, включая диеты Дюкана и Аткинса. Но этот план подкрепляется научными исследованиями, которые доказали, что не все углеводы вредны для талии. Некоторые из них содержат, так называемый, резистентный крахмал.

Если употреблять подобный крахмал в разумных количествах, то тем самым можно способствовать снижению массы тела. Дело в том, что резистентный крахмал при прохождении чер ... Читать дальше »

Гранатовый сок поможет современному человеку справиться со стрессами и нормализовать работу сердца.

Справиться со стрессом на работе поможет гранатовый сок. К такому выводу пришли ученые из Университета Королевы Маргарет в Эдинбурге.

В ходе исследования добровольцам необходимо было выпивать по 0,5 литров сока ежедневно в течение 2-х недель. В начале и в конце эксперимента исследователи фиксировали частоту пульса и выясняли эмоциональный настрой участников эксперимента.

Добровольцы отметили, что за это время их эмоциональный настрой к работе значительно улучшился, повысилась активность, стабилизировался пульс. Исследователи отмечают, что это происходит благодаря высокому содержанию антиоксидантов в соке. В его состав входит провитамин А, группа витаминов В - В1, В2, В6, витамин С, органические кислоты, микроэлементы магния, кремния, меди, фосфора, калия.

Источник: MEDdaily

Рак груди делится на гормонально-позитивный и гормонально-негативный, и исследовали обнаружили, что у тех женщин, которые регулярно пьют кофе, вторая разновидность встречается реже, чем у тех, которые употребляют этот напиток редко или не употребляют вообще.

СТОКГОЛЬМ, 22 мая. /Корр.ИТАР-ТАСС Ирина Дергачева/. Ученые Каролинского института в Стокгольме пришли к выводу, что высокое потребление кофе - более пяти чашек в день - снижает риск возникновения отдельных разновидностей рака груди у женщин. «Мы полагаем, что это можно объяснить способом приготовления кофе», - отметил автор исследования Йингмей Ли в официальном сообщении для прессы.
В ходе работы ученые сравнивали стиль жизни онкобольных и здоровых женщин, обращая внимание на потребление ими кофе, а также на возраст, начало менопаузы, общее физическое состояние, образование и проявление этого заболевания у их родственников /в предыдущих поколениях/.
Рак груди делится на гормонально-позитивный и гормонально-негат ... Читать дальше »

Как обхитрить организм, который все время хочет есть и заставляет тебя толстеть.

07:30 Первый укус

Горячие тосты из цельнозернового хлеба с тертым твердым сыром - питательный микс из белков и клетчатки. И хорошо, если ты завтракаешь не позднее чем через 8-9 часов после последнего вечернего перекуса (см. «Все по банану»): чем дольше перерыв в еде, тем необузданнее организм требует сахара.

11:00 Зеленая бомба

В этот час тебя подкрепит авокадо: оно богато натуральными сахарами и мононенасыщенными жирами, которые не только не повышают уровень холестерина в крови, но и способны понизить его.

13:30 Как по маслу

Салат на обед - хорошо, нужно только выбрать верную заправку. Майонез - фу, масло - да, особенно оливковое, первого отжима (extra-virgin). Оно помогает организму сжигать бурый жир и быстро заглушает чувство голода.

16:00 Белок на вечерок

Опять чего-нибудь хочется? Тогда подойдет или белковый коктейль, если тебе удалось выкро ... Читать дальше »

Продукты для снижения аппетита помогают не хуже таблеток и мазей.

Операция гастрошунтирования является самым эффективным средством борьбы с лишним весом, она используется при крайней степени ожирения. Хирургическим путем уменьшается объем желудка, после чего у пациента чувство насыщения наступает от меньшего количества пищи. А чем меньше человек ест, тем меньше у него откладывается жира.

Впрочем, операция эта очень сложная и рискованная, да и проводят ее только в случае непосредственной угрозы для жизни. Если вы хотите добиться схожего эффекта, но без хирургического вмешательства, то обратитесь за помощью к природе.

Включите в свой рацион яблоки, так как они быстрее всех остальных фруктов и овощей дают нам чувство сытости. Другой вариант - водоросли. Если добавлять их в утренний питательный коктейль, ощущение сытости сохранится надолго.

В красном перце содержится капсаицин, который не только придает самому перцу характерный привкус горечи, но и снижает ко ... Читать дальше »

Мы продолжаем цикл статей, посвященных рекомендациям людям, проводящим большую часть суток на работе. В современном обществе существует еще одна проблема, которая касается и работников офиса - быстрое питание. К нему относятся сухие завтраки и бутерброды, разного рода блюда быстрого приготовления и т. д. Такая пища быстро и легко готовится, утоляет чувство голода, поэтому многие офисные работники предпочитают именно ее.

«Быстрая» еда содержит минимум калорий (например, различные сухие завтраки), однако ее пищевая ценность также мала. В результате бедного однообразного питания человеческий организм не получает питательных веществ и витаминов, необходимых для его нормальной жизнедеятельности, рассказывает Николай Дубина, врач-отоларинголог клиник «Альфа - Центр Здоровья».

Следует также обратить внимание на так называемое бутербродное питание: гамбургеры, бутерброды с колбасой, ветчиной и т. д.

Во-первых, в этой пище содержится множество калорий, и если все время пот ... Читать дальше »

Эти продукты считаются диетическими. Но так ли это на самом деле?

Считается, что грейпфрут содержит уникальные энзимы, которые помогают сжигать лишние калории. Якобы именно на этом базируется грейпфрутовая диета. Увы, наука пока не смогла найти убедительных доказательств подобного утверждения.

Пить обезжиренное молоко полезно для здоровья именно потому, что оно почти не содержит жира, а значит, не угрожает талии. Но считать, что с помощью этого напитка можно избавиться от уже имеющихся запасов лишнего веса, к сожалению, нельзя. Даже несмотря на то что молоко содержит высокий уровень кальция.

Говорят, что корица помогает похудеть, потому что снижает уровень сахара в крови. Ученые считают подобное предположение весьма сомнительным.

Перец насыщен капсаицином, который вроде бы долж ... Читать дальше »